مخبوزات لذيذة يمكن تناولها على العشاء ، أنيقة في الحفلات الصغيرة وأعياد الميلاد

المقادير

مقادير العجينة:

• 3 كوب دقيق
• رشة ملح و ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ماء للعجن

مقادير الحشوة :

• بواقى فراخ أو صدور فراخ مقطعة
• مشروم
• بصلة
• ملح و فلفل
• فلفل ألوان
• ريحان
• جبن موتزاريلا

الطريقة

1. نحضر الحشوة باضافة مكوناتها كلها ماعدا الجبن فى حلة مع بعض الزيت 
2. نحضر العجينة بإضافة كل المكونات معا و عجنها و تركها تخمر فى مكان دافىء لمدة ساعتين أو ثلاث 
3. نفرد العجينة بالنشابة ثم نقطعها على سكل دوائر قطرها بحجم الكف تقريبا
4. نضع فى كل دائرة مقدار من الحشوة و معه جبن موتزاريلا ثم نغلق الكالزونى و نتأكد من غلقه جيدا بالضغط على اﻷطراف بواسطة شوكة 
5. تترك فى الصينية لتختمر نصف ساعة ثم ندهن وجه الكالزونى بالبيض و السمسم
6. نقوم بتسوية الكالزونى في فرن ساخن على درجة 200 حتى يحمر وجهه

وبالهناء والشفاء