بسكوت بالقهوة
من أجمل الوصفات لمحبي القهوة ، نكهة السكر فيها غير قوية ولكن معقولة ، تجعل طعم القهوة قوى ومميز
هل تتذكرون بونبون القهوة ” صولا” ؟ تلك الحبات من بسكوت القهوة تعطيكم نفس المذاق والأجواء الدافئة
الوصفة الأصلية بالزبدة فقط، ولكني أحببت أن أقدمها بنصف المقدار زبد والنصف الآخر زيت حتى تعطي قوام البسكوت المقرمش
تحذير: نسبة الكافيين فيها عالية، فلا تأكلوها إلا صباحاً
المقادير
- كوب لبن
- نصف كوب نسكافيه سريع الذوبان
- نصف كوب سكر
- كوب كريم شانتيه بودرة
- ٢ ملعقة كبيرة كاكاو خام
- نصف كوب زبده
- نصف كوب زيت
- ٢ ١/٢ كوب دقيق
الطريقة
- ندفىء اللبن قليلاً ثم نضع النسكافيه حتى يذوب ثم الزبده والزيت ونقلب حتى يذوب ثم نرفع الخليط من على النار
- نضيف السكر، بودرة الكريم شانتيه، الكاكاو ونقلب بالمضرب اليدوي
- نضع الدقيق بالتدريج حتى تتماسك العجينه قليلاً ( إن لم تتماسك العجينه ضعيها بالثلاجة قليلاً)
- نكور العجينه على شكل بيضاوى صغير ثم نقوم بعمل خط فى منتصف كل حبه للحصول على شكل مشابه لحبه البُن
- توضع في فرن ساخن على حرارة ١٨٠ لمده ربع ساعة
- تترك لتبرد تماماً ويمكن تغليفها بشكولاته ثم مره أخرى بالسكين أقوم بعمل فاصل البُن كى تظل محتفظه بشكل حبه البُن بعد أن تتماسك الشيكولاتة
