المقادير

• ٣٣٠ جم دقيق كامل الحبة ( ٢ كوب إلا ربع)
• ١٣٥ جم زبد (كوب إلا ثلث)
• 4 ملعقة كبيرة جنين قمح
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة بكنج صودا
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 6 ملعقة كبيرة ماء بارد

الطريقة

1. نخلط المقادير الجافة معاً ثم نضع الزبدة و ونخلطها مع الدقيق
2. نخلط الماء و الفانيليا و نقوم بإضافتهم على العجين حتى تتكون عجينة متماسكة
3. نفرد العجينة بين ورقتيّ زبدة بسمك 3 مم و نقطعها دوائر
4. توضع فى الصينية على ورق زبدة و نخرمها بواسطة ظهر خلّة
5. توضع فى فرن ساخن 170 درجة لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر قعرها 
6. توضع في علبة مغلقة بإحكام