كيك السينامون (كيك القرفة )
بعض الوصفات أجربها مرة وكفى ولكن تلك الوصفة لن أمل من تكرارها بسبب بساطتها وطعمها الغني وشكلها الاحترافي
الكيكة عبارة عن طبقات كيك فانيليا على كيك قرفة ومغطاة بصوص كريمي أبيض لذيذ وفوقه صوص كراميل مخلوطاً بعين الجمل
المقادير
- ٣ بيضات+فانيليا
- كوب سكر
- نصف كوب زبدة
- ربع كوب زيت
- كوب وربع لبن
- ٣ كوب دقيق
- ٢ ملعقة صغيرة بكنج بودر
- نصف م ص بكنج صودا
خليط القرفة:
- ربع كوب سكر
- ملعقتين كبار لبن
- ملعقة ونصف كبار قرفة
- كوب من العجين السابق إعداده
الوايت صوص:
- علبة جبن مثلثات
- سكر بودرة
- قرفة
- القليل من اللبن
صوص الكراميل:
- كوب سكر
- كوب إلا ربع كريمة
الطريقة
١- نخلط مقادير العجين كاملة
٢- نخلط مقادير عجين القرفة معاً
٣- نحضر قال مدور أو مستطيل ، ونضع طبقة من عجين الفانيليا وفوق طبقه من عجين القرفة وهكذا بالتبادل
٤- نخبز الكيك على فرن ١٨٠ درجة لمدة ساعة
٥- نترك الكيك يبرد تماماً ( يمكن تحضيره قبل بيوم
٦- نحضر الوايت صوص بهلط مقاديره معاً بالمضرب الكهربائي
٧- نحضر صوي الكراميل بتذويب السكر ثم إضافة الكريمة عليها ، وتخفيف حرارة النار والتقليب حتى تمام الذوبان
٨- يتم تزيين سطح الكيك بالوايت صوص ، ثم يُخلط صوص الكراميل بعين الجمل ويُزين به سطح الكيك
وبالهناء والشفاء
شارك الوصفة على
5 Comments