لمحبي الفريروروشيه
جمال الكيكه دي ان انتي اللي حاتعملي الفيريروروشيه في البيت مش حاتشتريها وبالتالي التكلفه أقل بكثييييير

المقادير

الطريقة

١. نضرب البيض والسكر والفانيليا معاً بالمضرب الكهربائى لمده لا تقل عن ربع ساعة، ثم بواسطه ملعقه خشب كبيره أو سباتيولا ننخل الدقيق والبكنج بودر و الكاكاو ويضاف تدريجياً مع مراعاه التقليب بهدوء من أعلى لأسفل ( حتى لا يخرج الهواء)، ثم يقسم الخليط في الصينيتين المدهونتين بسمن ودقيق ( يفضل إضافه ورقه زبده في قعر كل صينيه)

٢. نحضر الجاناش، نقطع الشيكولاتة الخام بسكين عريض لمكعبات، نغلي الكريمه في وعا ء كبير ثم نغلق النار ونضع الشيكولاتة الخام ونقلب ، نترك الجاناش ليبرد ( نتركه ليبرد حتى إذا غمسنا ملعقه فيه وجدناها تغطت تماما)

٣. نقطع كل طبقه من الكيك إلي نصفين ونسقي كل طبقه بسفن أب ( سنحتاج حوالي نصف لتر سفن اب) مع ملاحظه وضع الطبقه الأولى وسقايتها ثم وضع طبقه من الجاناش وبعض البندق ثم وضع الطبقه الثانيه ثم سقايتها وهكذا

٤. نرفع الكيك كله فوق كوب، والكوب فوق صينيه)( مع ملاحظه وضع الكيكه على سلك مفرغ أو طبق بنفس حجم الكيك) ثم نصب الجاناش فوق الكيك في المنتصف حتى ينزل الجاناش ليغطي كل جوانب الكيك، وبواسطه سباتيولا أو ملعقه نساوي الجاناش على الجوانب

٥. نضع الكيك بالثلاجة حتى يتماسك وجهها، ونجمع باقي جاناش الشيكولاتة في قمع لعمل وردات أعلى الكيك يوضع فوقها الفيريروروشيه

٦. نقوم بعمل الفيريروروشيه : نكسر الويفر باليد ونضيف له البندق المحمص المكسر( نكسر البندق في الكبه ولا نطحنه طحناً ناعماً نحتفظ ببعضه للوجه)، ثم نضع ٤ ملاعق من الشيكولاتة الخام الذائبه، وتترك في الثلاجة دقيقه واحده، نحضر بندقه صحيحة ونغلفها ببعض من خليط الويفر ونكورها، توضع بالفريزر لمده ٥ دقائق، ثم نغمس كل واحده بواسطه شوكه في شيكولاتة ذائبه وتوضع فوق ورق زبده ويرش فوقها وحولها البندق المكسر

٧. توضع حبات الفيريروروشيه فوق الكيك

وبالهناء والشفاء